家政学は、衣食住や育児など、日常生活に関わるさまざまな知識や技術を科学的に研究する学問です。
　料理や掃除、洗濯、裁縫などの実践技術は、従来、主に家庭の主婦を中心とした女性に向けた実用学と位置づけられていましたが、女性の社会的進出や家庭環境の大きな変化により、「家政学」の役割も大きく変わってきました。
　現在この分野は、生活の知恵やコツとして家庭の中で受け継がれてきた伝統的な“ワザ”を、科学の眼で検証・分析する実践学問として体系化が進んでおり、「生活科学」と呼ばれることが多くなっています。
　人間の生活の基盤である家庭を中心にすえ、暮しの環境を快適にする、子供を健やかに育てる、余暇を有意義に過ごすなど、“本当の意味での生活の豊かさとはなにか”について考察したり、心身ともに健康的な家庭生活を送るための知識と技術を研究することがいちばんのテーマとなります。

　家政学は「食物学」「被服学」「住居学」「児童学」の４つのジャンルから構成されており、いずれの領域も個別の体系を形成するほど大きなボリュームがあります。
　これらを統合する「家政学」（狭義）では、４領域の基本知識を土台として、「家庭」という日常生活に根ざした視点からさまざまなテーマを検証する、という学際的な研究スタイルが中心となっています。
　具体的な研究内容は、家計と将来設計、税金と保険、地域の社会環境や治安、学校と教育の問題、高齢者の福祉など、私たちの暮らしに密接な関わりをもつテーマが大半を占めています。経済学や社会学などでも同じテーマを扱いますが、家政学では「家庭」あるいは「生活者」の立場から取り組むことが、大きな特徴となっています。
　また、家電や生活道具の機能と使い勝手の検証、家庭用洗剤や殺虫剤の効能、環境への影響の分析など、理学・工学的な研究もあります。

　大学では、はじめに、衣・食・住の要素を科学的に検証するために必要な知識を、幅広く身につけます。衣料や食べ物を分析・検証するための基本知識と技術を学ぶ「化学」「生物学」、住居と環境について検証するための基本理論を学ぶ「建築学」「環境工学」「デザイン」といった科目を履修します。
　さらに、家庭生活を金銭面で支えるための《家計》の理論的な基礎をなす「経済学」「経営学」、《家族》の人間関係を客観的に分析し、家族とはなにか、を本質に理解するための「教育学」「心理学」「人間関係学」といった人文・社会科学系の科目を修得します。
　生活実態、意識調査の手法について学ぶ「統計学」「生活統計学」という科目もあります。
　こうして、生活科学を構成する幅広い領域の基本理論と分析手法を学ぶことにより、家庭生活と地域社会に根ざした「生活者」としての視点を体得します。

　専門課程で学ぶ内容は、次の４つに大きく分かれます。
１．家計の管理運営や人生設計など、生活の根幹となる要素を扱う「家政学原論」「家政経済学」「生活経営学」「生活環境学」
２．家庭における文化や娯楽など、生活に潤いを与える要素を扱う「生活文化学」「生活美術学」、
３．家庭教育や在宅介護など家族の助け合いに関する要素を扱う「家族関係学」「生活福祉学」「育児学」
４．現代の家庭生活に不可欠の科学知識や情報スキルを学ぶ「家庭電気・機械論」「生活情報処理」
　これらの領域をバランスよく学ぶとともに、教育、健康、労働、消費、環境など、生活者である私たちにとって身近で重要な課題にアプローチするのが、一般的なカリキュラムとなっています。こうして、私たち一人ひとりが家庭人としての自覚をもち、夫妻や親子が健全な人間関係を育むことができるよう、豊かな人格や知性を養います。