学部情報

• 食産業学群

  東北から世界まで！あらゆるレベルで「食の未来」を創造

  　東北の大地の恵みと三陸の海の恵みを「食産業」として、世界に発信することをめざします。食材生産からスタートし、加工・流通・外食を経て消費者の口に入るまで、人が生きるために不可欠な「食産業」の全過程について学びます。
  　本学群には、優位性のある新たな食材や生産法を提案・実践できる人材育成をめざす「生物生産学類」、安全で安心な食品を安定的に供給するフードシステムの構築と、そのために必要な知識を持ち、食産業の問題解決に当たる人材育成をめざす「フードマネジメント学類」の2学類を設置。作物学、畜産学、栄養学、食品化学のような理系科目と、食料経済論やマーケティング論のような文系科目の両方をバランスよく学べる横断的なカリキュラムを構築しています。また、教室での授業、実験室での実験や演習、本学の農場での実習、食品加工棟での実習、更には学外に出て地域社会の中でのフィールドワークなど、学びの方法をミックスし、主体的に活躍できる実践力を高めます。