学科情報

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  生命・環境科学部　食品生命科学科

  食の安全・安心や生命科学を究め、人の健康づくりに貢献できる人材を育成する

  　1年次から、食の安全や生命科学に関する専門基礎科目と実習を行い、多面的かつ倫理的に物事を考察するための能力を身につけます。さらに2年次以降は、 食育教育と食の機能性・医療分野への応用を探究する「フードアプリケーションサイエンス分野」と、食の安全・安心について正確に把握し、評価していく「フードレギュラトリーサイエンス分野」のふたつの方向から食を科学していくことで、食のもたらす恩恵と危害の可能性を追求します。また、食品衛生学、生化学、栄養学、機器分析学、微生物学、食のデータサイエンスなど、幅広い実習で食品科学における専門的な知識と技術を修得し、実践力を身につけます。
  　卒業後は、機能性食品などの食品加工・商品開発担当者、食品衛生監視員や食品衛生管理者として食品検査機関や食品製造業、化学工業、各種サービス業など、幅広く食の分野で専門技術を生かした活躍が期待されています。

• 募集人数

  80名

• 学費(初年度納入金)

  1,824,660円

• 資格（取得可能、目標とするものを含む）

  危険物取扱者（甲種）
  健康食品管理士
  酵素取扱者（1種）
  中学校教諭1種免許状（理科）
  高等学校教諭1種免許状（理科）
  食品衛生監視員
  食品衛生管理者
  環境衛生監視員
  環境衛生指導員
  家庭用品衛生監視員