学科情報

• 文学部　和食文化学科

  京都から世界へ、和食文化を発信する

  　本学科では、文系・理系の枠を超え、人類学・歴史学・文学・経営学・食科学などの専門的な視点から和食文化を学び、真の教養人として、世界に日本文化を発信できる人材を育成します。
  　和食文化を人類としての“食”の意味を考える「食人類学」、古代から近現代までの和食の歴史を学ぶ「和食史学」、日本の古典文芸の言葉や表現を通して和食文化を学ぶ「和食文芸」、まちづくりや観光、ビジネスを学ぶ「食経営学」、食品科学や栄養学を学ぶ「和食科学」の5つの分野から学びます。
  　地の利を活かしたカリキュラムを導入しています。「和食文化学演習II」では、和食文化の重要な食材・京野菜についての文献資料の記述からその歴史を理解するほか、生産農家や料理人を訪ねて、現在の生産方法や調理法などについて学びます。「和食文化実習II」では、京都市内の重要文化財建造物で実習を行うほか、料理学校と提携し、本格的な和食の調理実習を行います。

• 募集人数

  30名

• 学費(初年度納入金)

  705,000円～817,800円

• 資格（取得可能、目標とするものを含む）

  博物館学芸員
  

• キャンパス情報

• 下鴨キャンパス

  住所

  京都府京都市左京区下鴨半木町1-5

  交通アクセス

  ■　JR京都駅から
  ・地下鉄烏丸線「北山駅」下車、正門まで南へ約600m
  ・地下鉄烏丸線「北大路駅」下車、南門まで東へ約800m
  ・市バス4番(上賀茂神社行)「北園町」下車、正門まで西へ約300m
  ・市バス205番(四条河原町経由北大路バスターミナル行)、206番(東山通経由北大路バスターミナル行)「府立大学前」下車、正門まで北へ約350m
  ■　京阪出町柳駅前から
  ・市バス1番(西賀茂車庫行)「府立大学前」下車、正門まで北へ約350m
  ・市バス4番(上賀茂神社行)「北園町」下車、正門まで西へ約300m
  ・京都バス32番(広河原行)、34番(静原城山行)、35番(市原行)　「府立大学前」下車、正門まで北へ約350m
  ■　四条河原町から
  ・市バス4番(上賀茂神社行)「北園町」下車、正門まで西へ約300m
  ・市バス205番(北大路バスターミナル行)「府立大学前」下車、正門まで北へ約350m

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