衛生関連の分野の職業

料理や美容・理容など、おいしさと美しさを追究する職種です。料理関連では、料理や菓子をつくる飲食業や厨房の衛生管理、食物の栄養分を分析したり、学校や病院で栄養指導をする栄養士があります。

この分野の職業

学校や病院など、集団施設での給食調理から、旅客機や船舶内での食事、街の食堂やレストラン、高級料亭、各国料理店まで、調理師の活躍の場は幅広い。

「バリスタ（Barista）」とはイタリア語で「バール（Bar）で働く人」を表し、エスプレッソコーヒーや、それをベースにしたさまざまなコーヒーを作りだすスペシャリストのことを指す

パティシエとは洋菓子を専門に作る菓子職人のことを指す。お店での菓子製造や、レストラン・ホテルでのスイーツ担当から菓子メーカーで新商品の開発などがある。

栄養士とは、栄養関係の専門知識を持ち、学校、病院など一度に多くの食事を供給する施設でメニュー作りや栄養管理を行う仕事。管理栄養士は、栄養士や調理師を指導する。

テレビや雑誌、広告などで紹介される料理の準備や、テーブルセッティングを行うのがフードコーディネーターの仕事である。しかし、実際の活躍の場は、さらに多岐にわたる。

　「メイクさん」と呼ばれる化粧のプロフェッショナル。モデルやタレント、俳優などのメイクを手がけ、目的やシーンにあわせたメイクをほどこす。

主に男性のヘアスタイルを「整える」のが理容師の仕事。美容師と重なる部分が多く基本的には変わらないが、男性をターゲットにしているため「顔剃り」など特有の仕事内容がある。

主に女性のヘアスタイルを「きれいにする」のが美容師の仕事。シャンプー、カット、カラーリング、パーマのほかにメイク、着付け、ネイルケアなどトータルなコーディネートを手がける

ペット専門美容師であるトリマーは、主に犬や猫などの家庭用ペットの毛や皮膚、爪の手入れを行う。ペット関連市場はますます広がっていくと予想され、さらに活躍の場は広がる。

料理の専門家として、料理法の開発、料理のアドバイス、料理専門誌や書籍への執筆、テレビ番組への出演、専門学校の講師などの仕事を担う。